花生芝麻酥饼的简介：

今儿介绍的是超级香酥的一款饼干，个头小小，充满花生与芝麻的浓香。这种极具特色的小饼，总是很容易让人留下深刻的印象，所以推荐给大家，试试吧，真的很香哦~

花生芝麻酥饼的用料：

低筋面粉130克	黄油90克
花生80克	黑芝麻15克
糖粉70克	椰蓉10克
蛋黄15克	蛋黄少许，表面刷液

教您花生芝麻酥饼的家常做法，怎么做花生芝麻酥饼好吃

一、生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状

二、黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

三、低筋面粉筛入黄油里

四、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

五、加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉

六、用手揉匀，成为饼干面团

七、将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁

八、每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉

心食神小贴士：

TIPS：
一、这款小酥饼为半圆形饼干，中心可能不易烤透，若发现小酥饼冷却后内部有些软，可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。
二、1个蛋黄的重量约为15-20克，挑选个头大一点的鸡蛋，出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。