干煸梅干菜四季豆
干煸梅干菜四季豆的用料：
| 四季豆 | 梅干菜（提前洗下沥干） |
| 干辣椒 | 肉皮（肥肉也可） |
| 生抽 | 盐 |
| 料酒 | 白糖 |
教您干煸梅干菜四季豆的家常做法，怎么做干煸梅干菜四季豆好吃
一、四季豆掰去两头洗净沥水
二、切段，我喜欢切斜刀
三、切好的四季豆
四、猪肉皮切块
五、锅中放少许油，下猪肉皮
六、煎到猪皮焦黄（小心油溅，可以盖上锅盖，小火煎会儿），猪肉皮可取出，也可放在里面
七、爆香干辣椒
八、下四季豆，稍稍拌炒
九、大火煎，一面好了略微颠下锅子
十、翻面煎，要到整个四季豆表皮都起皱
十一、放适量盐
十二、稍稍拌炒
十三、下梅干菜
十四、稍稍拌炒
十五、放料酒少许
十六、一点点生抽
十七、少许白糖
十八、大火不停拌炒到完全入味即可
心食神小贴士：
一、四季豆切斜刀，方便入味哈二、煎到四季豆表皮起皱，然后放盐放调料拌炒
三、盐量自己控制，如果梅干菜很咸的话，稍稍多一点点白糖
