清炖牛腩
清炖牛腩的用料：
| 牛腩1000克 | 丁香 |
| 花椒 | 八角 |
| 陈皮 | 小茴香 |
| 桂皮 | 香叶 |
| 甘草 | 草果一颗 |
| 大葱3节 | 姜一块 |
| 盐3汤匙 |
教您清炖牛腩的家常做法，怎么做清炖牛腩好吃
一、牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫
二、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散
三、放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可
心食神小贴士：
这是很普通的顿肉方法，如果家中没有那么多味香料，就可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。炖好的牛腩，可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，看你的需要喽。
