椰汁红豆糕
椰汁红豆糕的用料：
| 红豆 | 椰汁 |
| 琼脂 | 冰糖 |
教您椰汁红豆糕的家常做法，怎么做椰汁红豆糕好吃
一、将红豆洗净后泡上三个小时以上
二、将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀
三、将琼脂泡上半个小时
四、将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂，边加热边搅拌，直至琼脂全部融化
五、将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中，搅拌均匀
六、将准备好一个模具（我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来）
七、将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时
八、再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂；小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀
九、将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中，再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型；待完全定型后从冰箱中取出，切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可
心食神小贴士：
一、红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间，能节省能源。二、煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化；
三、糖的分量按自己的要求增减；
四、要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却，这样才能分成两层才漂亮。
