鸡蛋羹
鸡蛋羹的简介：
四个月的宝宝可以吃蛋黄+牛奶蒸出来的蛋羹，再大一些八个月时，可以换一些花样，虾皮啊、鱼肉啊、蔬菜汁等可以和鸡蛋搭配。虾皮要用温水浸泡，去泥去盐与鸡蛋混合；鱼肉可选三文鱼，无刺无腥，剁成泥与鸡蛋混合。同理，其他肉肉也可剁成泥再与鸡蛋混合，要学的东西可真多呢。除此以外，各种粥类都非常适合做辅食。
鸡蛋羹的用料：
| 鸡蛋2个 | 凉开水约100ml |
| 香油1/4小勺 | 生抽1/4小勺 |
教您鸡蛋羹的家常做法，怎么做鸡蛋羹好吃
一、准备一个干净的碗，把鸡蛋打入
二、蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀
三、用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻
四、盖上一层保鲜膜
五、放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可
六、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味
心食神小贴士：
一、蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。二、生抽及香油凭个人喜好。
