腊肠干锅花菜

2013-03-05 发自心食神浏览：标签：

腊肠干锅花菜的简介：

花菜的甜脆和腊肠的麻辣咸鲜完美融合

花菜	腊肠
干辣椒	花椒

一、热锅放油烧至8成热，放入花椒、辣椒

二、香味出来后放入腊肠

三、腊肠中肥的部分变透明后放入花菜

四、中火不断翻炒直至花菜变得略软，边缘有些焦黄

1，最好选用花朵分得较开的有机花菜，更为甜脆，炒至时不容易焦或生；
2，花菜分小一点，便于均匀受热，且不至于外面已经焦了，里面还很硬；
3，香肠选用麻辣口味的较好

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