红烧狮子头
红烧狮子头的用料：
| 五花肉1斤半（750克） | 淀粉30克 |
| 盐2克 | 五香粉2克 |
| 葱末15克 | 姜末5克 |
| 蛋清1个 |
教您红烧狮子头的家常做法，怎么做红烧狮子头好吃
一、将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉末中
二、肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌3分钟，也可用手抓匀
三、舀一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在兩手掌间來回轻轻拍打结实.每个约120克重
四、将大肉丸子放入5成热的油中，小火炸成表面呈金黄色的样子
五、倒去多余的油，加入酱油、白糖和适量开水，小火煮至入味汤少即可食用，约1个半小时左右
