鸡丁菠萝饭
鸡丁菠萝饭的简介：
菠萝饭是这几年大家在菠萝季都喜欢的一道饭点，通常有用浸泡好的生糯米混合着菠萝果肉再放回菠萝壳中蒸熟和将菠萝与熟米饭各种喜欢的食材配料调料炒好再放回菠萝壳中两种方法，都非常好吃，应该说是两种口味完全不同的花式米饭,都值得去尝试~~~~
鸡丁菠萝饭的用料：
| 菠萝半个 | 米饭1碗 |
| 鸡脯肉100克 | 香菇20克 |
| 胡萝卜20克 | 煮熟的青豆20克 |
| 葱末少许 | 色拉油30克 |
| 蚝油5克 | 生抽5克 |
| 盐1克 |
用料2(鸡脯肉腌料)
| 菠萝汁10克（菠萝汁能起到嫩肉的作用，一定要放） | 干淀粉5克 |
| 盐1克 |
教您鸡丁菠萝饭的家常做法，怎么做鸡丁菠萝饭好吃
一、菠萝1个纵向切开，上面的叶柄保留，用刀划伤深痕，注意不要将菠萝皮扎漏，然后用勺子取出菠萝肉壳里留下的菠萝汁正好用来腌肉，取出来的菠萝肉1/2切成1厘米见方的丁
二、将鸡脯肉切丁加腌料拌匀，腌5分钟
三、香菇胡萝卜分别切丁
四、锅中倒油烧热放鸡丁炒至颜色变白
五、倒入香菇胡萝卜青豆炒匀放米饭炒松散
六、放菠萝和蚝油生抽胡椒粉盐，炒透出香味即可盛出装入菠萝壳中
