菠菜鸡蛋卷的用料：

鸡蛋3个	菠菜一根
蟹棒两根

教您菠菜鸡蛋卷的家常做法，怎么做菠菜鸡蛋卷好吃

一、将鸡蛋打散，调入少许盐搅拌均匀；菠菜洗净焯一下，沥干切碎；蟹棒自然解冻切碎

二、锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3，半数的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然后慢慢卷起

三、把剩下的蛋液分成2次倒入锅中，把2作为芯用同样的方法卷起

四、将做好的厚蛋卷切成段，分别用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存

心食神小贴士：

一、将切好的鸡蛋卷段如图切开，对拼成心形。
二、将米饭填满便当的一半，并将鸡蛋卷镶在其中，另外一半用清炒菜心（用其它绿色蔬菜也可以哦）、炸鱼排（超市有半成品，回来只需要炸至金黄即可，这样比较剩时间，如果时间充裕，完全可以自己做）、李子（放什么水果随自己喜好，呵呵）填满，最后装饰上火腿肠字母。