黄瓜拌皮蛋

2013-03-05 发自心食神浏览：标签：

黄瓜拌皮蛋的用料：

一、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿

二、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁

三、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀

四、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。

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