栗子面包
栗子面包的用料：
| 高粉377克（70%) | 水216克（40%） |
| 新鲜酵母11克（2%）（我用3克干酵母） | 盐5克（1%） |
| 奶粉11克（2%） |
用料2(主面团)
| 栗子泥269克（50%） | 高粉162克 |
| 奶粉16克 | 盐5克 |
| 细砂糖65克 | 水135克 |
| 新鲜酵母5克 | 黄油43克 |
教您栗子面包的家常做法，怎么做栗子面包好吃
一、中种切成小块
二、将所有主面团材料混合(黄油和做馅栗子泥外),分次加入中种,搅拌至光滑面团
三、加入黄油,搓至能拉出薄膜的面团
四、面团置于桶内盖上盖子进行基础发酵
五、面团发至二倍大时取出,平均分成16份,排气,滚圆,静置松驰20分钟
六、取面团压扁排气,擀开，包入栗子泥，捏紧收口再滚圆，排入铺有油布的烤盘中
七、进行发酵
八、发酵完成，刷上蛋液，预热180度上下管倒数二层20分钟左右.烤制十分钟后,盖上锡纸
