肉松热狗包
肉松热狗包的简介：
肉松热狗包参考分量：5个烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟
肉松热狗包的用料：
| 高筋面粉140克 | 火腿肠5根 |
| 水80克 | 细砂糖20克 |
| 黄油15克 | 鸡蛋液10克 |
| 盐1/4小勺 | 干酵母1小勺 |
| 奶粉1小勺 |
教您肉松热狗包的家常做法，怎么做肉松热狗包好吃
一、表面装饰：全蛋液适量，沙拉酱适量，肉松适量；根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看
二、取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片
三、取一个火腿肠放在长条形面片的中央
四、用长条形面片把火腿肠裹起来，卷成圆筒状
五、用剪刀在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
六、把面团向两边翻开摆好。把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
七、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右
八、面包出炉冷却后，在表面挤上一些沙拉酱，并粘上肉松即可
