柠香煎秋刀鱼

2013-03-04 发自心食神浏览：标签：煎

柠香煎秋刀鱼的用料：

秋刀鱼3条	柠檬4分之1个
盐3克

一、秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下，取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身

二、在鱼身上适当的划几道

三、把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右

四、锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼

五、煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄

六、趁热淋上柠檬汁

鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感
煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破
淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用

心食神为您提供柠香盐烤鲳鱼最正宗的做法，教您柠香盐烤鲳鱼的家常做法，柠香盐烤鲳鱼...

心食神为您提供柠香龙利鱼最正宗的做法，教您柠香龙利鱼的家常做法，柠香龙利鱼怎么做...

心食神为您提供炸刀鱼最正宗的做法，教您炸刀鱼的家常做法，炸刀鱼怎么做好吃，更有炸...

心食神为您提供刀鱼烧排骨最正宗的做法，教您刀鱼烧排骨的家常做法，刀鱼烧排骨怎么做...

心食神为您提供干炸刀鱼最正宗的做法，教您干炸刀鱼的家常做法，干炸刀鱼怎么做好吃，...

心食神为您提供香煎刀鱼最正宗的做法，教您香煎刀鱼的家常做法，香煎刀鱼怎么做好吃，...