软炸虾仁的简介：
虾仁营养丰富，味道鲜美，清真菜中有关虾仁的菜很多，这次我给大家介绍一道做法简单，外酥里嫩的软炸虾仁。虾性温、味甘咸，归肾经；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
软炸虾仁的用料：
| 虾仁200克 | 鸡蛋3个 |
| 面粉50克 | 淀粉适量 |
| 精盐 | 味精 |
| 料酒 | 花椒盐 |
| 花生油 | |
教您软炸虾仁的家常做法，怎么做软炸虾仁好吃
一、虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀
二、碗中加蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊
三、勺内加花生油烧热，将虾仁拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带花椒盐
心食神小贴士：
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
