冻豆角炖排骨的简介：

油豆角肉厚很有咬头，里面的豆子已经很软糯了，口感真的和新鲜的油豆角差不多~嘿嘿，明年你也试试吧！

冻豆角炖排骨的用料：

冻油豆角	排骨
老抽1茶匙	生抽3茶匙
盐适量	味精少许
糖0.5茶匙	料酒2茶匙
醋0.5茶匙	葱末适量
蒜末适量	花椒10来粒

教您冻豆角炖排骨的家常做法，怎么做冻豆角炖排骨好吃

一、热锅都入适量油下入花椒出香味后下入葱末和蒜末炒出香味

二、下入排骨炒至表面稍干

三、加入料酒盖锅盖焖30秒左右，然后倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀

四、加开水大火煮开后转小火（锅内微开），炖30分钟

五、排骨炖30分钟后，直接下入豆角炖10分钟左右

六、豆角成熟锅内汤汁不多时，加盐、味精调味即可出锅

心食神小贴士：

一、豆角不需要炒直接下入就可以，炒后豆角会变得很硬不容易熟影响口感。
二、冻豆角要泡在水里自然解冻，千万不要放在微波炉解冻。
三、解冻好的油豆角要攥去水份，稍微攥一下就可以了，不需要用力攥。
四、要加开水，凉水会把菜的香味激回去。
五、水最好一次加足，中间再次加水会减少菜的香味，水大概是排骨的一、5-2倍就差不多了。