杏仁小西饼
杏仁小西饼的用料：
| 黄油100g | 低筋面粉150g |
| 大杏仁适量 | 糖粉50g |
| 盐1/4小勺 | 全蛋液30g |
| 香草精1/4小勺 | 奶粉25g |
| 泡打打粉1/4小勺 | 蛋白适量 |
教您杏仁小西饼的家常做法，怎么做杏仁小西饼好吃
一、黄油提前置于室内软化
二、粉类一起过筛备用
三、软化的黄油+糖盐搅打松发
四、3、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊
五、加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
六、面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟
七、用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘
八、每个刷上蛋白，再放上一粒杏仁
九、烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右
