酱鸡腿
酱鸡腿的用料：
| 琵琶腿3个 | 鸡翅根6个 |
| 姜2大片 | 蒜3瓣 |
| 葱1段 | 料酒4汤匙 |
| 老抽2汤匙 | 生抽3汤匙 |
| 花椒10来粒 | 八角1个 |
| 盐少许 | 糖0.5汤匙 |
| 醋1汤匙 |
教您酱鸡腿的家常做法，怎么做酱鸡腿好吃
一、鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟
二、锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香
三、倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）
四、放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油
五、加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火
六、盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次（翻面），加适量盐、大火收汁即可
