蚝油菜心
蚝油菜心的简介：
蚝油是一种极好的调味料，荤素皆可搭配，而且可以突出食材本身的鲜味。我最爱它的是炒出来的菜不易出水，并且容易入味。这次用蚝油搭配清淡鲜嫩的菜心，本不爱吃青菜的老公都抢着吃了一盘~
蚝油菜心的用料：
| 菜心半斤 | 大蒜两瓣 |
| 蚝油少许 | 盐少许 |
| 油少许 |
教您蚝油菜心的家常做法，怎么做蚝油菜心好吃
一、将菜心清洗干净，稍沥水分。
二、两瓣蒜头切末。
三、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
四、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
五、滴几滴开水，加入适量蚝油。
六、翻炒均匀，起锅装盘。
心食神小贴士：
一、用小火煸蒜末，不容易炒焦，还容易出香味。二、边炒边滴入几滴开水，青菜好熟，还可以保持翠绿的颜色。
三、蚝油最后加入，菜心不易出水，挂汁效果好。
