蘑菇炒蛋

2013-03-03 发自心食神浏览：标签：

蘑菇炒蛋的简介：

快手菜，简单好吃。

平菇或秀珍菇适量	鸡蛋1-2个
青椒半个	葱

一、蘑菇撕成丝，在开水里泡几分钟，沥干水分

二、鸡蛋打散，青椒切丝，葱切葱花

三、热锅凉油，放入鸡蛋炒散后盛出

四、放底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色

五、放入蘑菇丝翻炒，加少许五香粉、耗油和酱油

六、翻炒均匀，放入鸡蛋，撒少许盐，出锅

蘑菇撕成丝下开水烫几分钟，炒的时候更容易熟。

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