在电视上看到的~大体就是用传统的红烧方法做杏鲍菇~
一、备料,杏鲍菇切条,另外也放点香菇增加点香味。
二、杏鲍菇沸水焯一下,然后控掉水份。
三、油热,葱姜蒜爆香,放入杏鲍菇和香菇,炒炒。放入一点料酒、生抽、一点点老抽、盐、糖(多放一点,去腥),再放一点水,炒炒。
四、出锅之前略勾薄芡,得嘞!
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