肉丁炒蟹味菇
肉丁炒蟹味菇的用料:
蟹味菇 | 猪肉丁 |
红黄彩椒 | 西班牙橄榄油 |
蚝油 | 香葱 |
生抽 | 水淀粉 |
白糖 |
教您肉丁炒蟹味菇的家常做法,怎么做肉丁炒蟹味菇好吃
一、将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小
二、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花
三、放入肉丁,煸炒出香味
四、煸出香味变了颜色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫
五、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味
六、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
心食神小贴士:
一、蚝油本身又鲜又有咸味,在炒的过程可以不用加盐了。二、现在人往往更注视健康,尤其是在食用油方面,西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿老人最好的饮食补充品。