葱爆海参
葱爆海参的用料：
| 海参 | 大葱 |
| 料酒 | 生姜 |
| 蒜 | 酱油 |
| 白糖 |
教您葱爆海参的家常做法，怎么做葱爆海参好吃
一、把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净
二、放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻
三、大葱，生姜和蒜切好
四、热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味
五、加入大葱煸炒到被油浸润
六、加入海参
七、加入料酒
八、加入一小勺酱油
九、加入一小勺蚝油
十、加入清水或者高汤，小火煮5分钟
十一、最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐
十二、出锅前可以再淋上点香油就大功告成了
