生爆盐煎肉

2013-03-01 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜快手菜

生爆盐煎肉的用料：

一、将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片

二、青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎

三、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒

四、炒到肉片稍变色出油

五、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀

六、加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可

一、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
二、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。

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