红豆面包的用料:
高粉300g | 黄油30g |
红豆沙 | 奶粉2大勺 |
盐1/2小勺 | 细砂糖20g |
鸡蛋液2大勺 | 酵母1小勺 |
水150ml | 黑芝麻适量 |
教您红豆面包的家常做法,怎么做红豆面包好吃
一、面包材料混合揉成团,直到扩展阶段
二、面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
三、将发酵好的面团分成8-10个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
四、醒好的面团取一个,压扁,包入红豆馅儿。红豆馅儿的做法参考这里>>
五、收口捏紧
六、收口朝下放在烤盘中,并用手压一下
七、放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟
八、表面刷鸡蛋液
九、印上黑芝麻
十、烤箱预热180度,烤20分钟