牛心菜回锅肉的用料：
教您牛心菜回锅肉的家常做法，怎么做牛心菜回锅肉好吃
一、将猪肉放入兑入生姜片，酒的开水中煮至八分熟
二、捞出猪肉放冰水中冷却然后切片，切薄一点比较好
三、牛心菜手撕成若干块
四、起油锅下猪肉片翻炒至金黄色
五、加入大蒜段，黄酒，老抽，生抽，白糖，辣椒还有老干妈油辣椒以及牛心菜继续翻炒
六、加入适当盐以及水，水不要没过菜，盖上锅子大火煮开，换小火漫煮
七、最后尝盐淡，大火收汁即可。
心食神小贴士：
因为加入了生抽和老干妈油辣椒，这个菜几乎就不用放味精了。牛心菜口感微甜而且很爽口，和猪肉搭配有微微的辣非常好吃很下饭。
