黑木耳炒腐竹
黑木耳炒腐竹的用料：
| 腐竹100克 | 黑木耳4朵 |
| 剁辣椒 | 生姜 |
| 大蒜 | 葱 |
| 蚝油 | 生抽 |
| 湿淀粉少许 |
教您黑木耳炒腐竹的家常做法，怎么做黑木耳炒腐竹好吃
一、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
二、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
三、热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
四、加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
五、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
