香辣鱿鱼虾
香辣鱿鱼虾的简介：
香辣鱿鱼虾
香辣鱿鱼虾的用料：
| 鱿鱼头两个 | 虾适量 |
| 豆腐一块 | 胡萝卜一根 |
| 豆角500克 | 郫县辣豆瓣适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 |
| 蒜片适量 |
教您香辣鱿鱼虾的家常做法，怎么做香辣鱿鱼虾好吃
一、先将鱿鱼头去嘴，扣去眼睛，鲜虾开背，抽去泥肠，豆角洗净摘去老筋
二、烧沸水锅，将豆角汆至熟，捞出沥干备用。胡萝卜和豆腐均切成食指粗细的小段。将清洗干净的鱿鱼头和鲜虾一并放入沸水内焯（氽）约4分钟至熟
三、锅内倒入适量色拉油，开火烧至6成热，下花椒粒、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下配料（豆腐条和胡萝卜条）煸炒，待豆腐条表面呈现金黄色时，加入两大勺郫县豆瓣酱，继续小火煸炒3分钟
四、将汆好的鱿鱼头和鲜虾倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最后倒入之前汆熟的豆角，略炒一会,收干汁子，加入一勺白糖、一勺盐、半勺味精，翻炒均匀，即可出锅装盘了
