泡椒腰花
泡椒腰花的用料：
| 猪腰2个 | 泡椒100克 |
| 姜丝15克 | 大葱100克 |
| 大蒜片15克 | 干花椒2克 |
| 料酒15克 | 生抽25克 |
| 香醋15克 | 白糖5克 |
| 味精1克 | 盐1克 |
| 水淀粉15克 | 香油1克 |
教您泡椒腰花的家常做法，怎么做泡椒腰花好吃
一、将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分
二、在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条
三、把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用
四、在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用
五、把泡椒切成丝、大葱切成节
六、取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用
七、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味
八、然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火
