一、毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右
二、咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁
三、炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用
四、炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）
五、下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅
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