香煎羊仔骨
香煎羊仔骨的简介：
煎这种小羊排，我个人偏爱7成熟，毕竟咱还是中国胃，对生的东西还是有点顾虑。煎至7成熟的羊仔骨，表面都已变色，切开羊肉，羊肉的中间能见到一点点粉红色，这种程度的羊排在我看来，不仅鲜嫩多汁，还很适合跟我有着一样中国胃的盆友们。烹饪这道菜，我没有用传统的迷迭香等西式调味料来料理，而是加入了叉烧酱和黑椒酱进行腌制，效果尤为的好。不仅滋味丰富，制作也比较简单，推荐给大家这道很有中国味的西餐。
香煎羊仔骨的用料：
| 羊仔骨3块 | 黄瓜1根 |
| 黄油5克 | 叉烧酱1汤勺 |
| 黑椒酱1汤勺 | 海盐1/2茶匙 |
| 黑胡椒1/2茶匙 |
教您香煎羊仔骨的家常做法，怎么做香煎羊仔骨好吃
一、羊仔骨退冰洗净
二、我用到的调料：黑椒酱、叉烧酱、黑胡椒、海盐
三、放入一勺叉烧酱
四、再加入一勺黑椒酱
五、混合搅拌后，均匀的涂抹在羊仔骨表面
六、把肉和调料一起倒入保鲜袋中，密封放入冰箱冷藏一晚
七、铁板加热，放入黄油融化
八、把腌制好的羊排放在铁板上，火力不要太大，避免表面焦糊。让热度慢慢渗透羊排，煎完一面再煎另一面，达到满意的熟度即可
