雪菜鱼头豆腐汤

2013-02-27 发自心食神浏览：标签：家常菜汤羹

雪菜鱼头豆腐汤的用料：

一、用油把鱼头煎一下，小火少油，（目的炖出的汤是白色的）

二、放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来

三、放豆腐接着炖。。。。出锅前放雪菜在炖

四、十分钟后出锅。雪菜本来就有盐，所以不用在放盐了

五、喜欢吃辣的炖的时候放一些跺椒，味道也挺好的

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