桑寄生蛋茶
桑寄生蛋茶的简介：
材料(两碗)众所周知桑寄生是一个安胎圣药，不过其实它还有养血、养颜、降低高血压、补肝肾、祛风湿等等的功效。桑寄生性平，味甘、微苦，归肝肾经，是一种叫桑寄生的植物的叶枝。广东和广西出产最多，不过以肇庆和梧州的出产品质最好。这么好的东西价钱却是非常便宜，所以花师奶一定要推荐给大家。桑寄生可以煎成药汤服用，在香港和广东，大家则都会将其煮糖水(甜汤)–-桑寄生蛋茶。但怎么煮才会好吃呢？其实很简单。正宗的桑寄生茶要搭配普洱，份量不要太多，也不能太少，要喝起来隐约闻到茶香，味道清甜而略带甘香。花师奶今天煮的桑寄生茶搭配了红枣、莲子、和鸡蛋。红枣用的是鸡心枣，莲子则要经过处理才会有那种入口即化的口感，鸡蛋去壳后起码要和桑寄生一齐煮一个小时，颜色才会漂亮。最后，桑寄生是叶枝，煮完后是不会吃的，所以要将它和普洱一块儿放入茶叶袋或煲汤袋中，方便之后取出。
桑寄生蛋茶的用料：
| 桑寄生20g | 普洱7g |
| 鸡蛋2只 | 鸡心红枣10粒(大枣用5粒) |
| 去皮白莲子25g | 冰糖25~30g |
| 水5杯 |
用料2(煮莲子用)
| 冰糖20g | 水3杯 |
教您桑寄生蛋茶的家常做法，怎么做桑寄生蛋茶好吃
一、莲子洗净后，用清水浸泡一个晚上
二、第二天，将莲子去芯
三、小锅中放适量的水，煮至沸腾，加入莲子，续煮5分钟
四、关火，用清水冲洗莲子
五、将莲子、冰糖、和3杯水放入小锅中，用小火煮1.5小时直至莲子变得甜软松化，取出，放一旁备用
六、红枣洗净，去核
七、桑寄生洗净后，和普洱茶叶一齐放入茶叶袋或煲汤袋中
八、鸡蛋用清水洗净
九、锅中放5杯水和鸡蛋，用中小火把水煮至沸腾后，加入桑寄生、普洱、莲子、和红枣
十、用中小火煮20分钟后，取出鸡蛋，去壳
十一、将去壳的鸡蛋放回锅中，改用小火煮一个小时
十二、当锅中的水只剩下约两碗时，加入冰糖，续煮15分钟
十三、取出茶叶袋/煲汤袋，即可饮用
