香卤猪耳朵的用料：
| 猪耳朵2个 | 香葱1根 |
| 姜1块 | 干辣椒3根 |
| 八角3颗 | 生抽 |
| 鸡粉 | 花椒适量 |
| 老抽少量 | |
教您香卤猪耳朵的家常做法，怎么做香卤猪耳朵好吃
一、猪耳朵刮毛，洗净
二、放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用
三、香葱切段，姜切片，干辣椒切段
四、锅内放凉水少许，将生抽、鸡粉、花椒、老抽、八角、葱段、辣椒段、姜片调成卤汁加入凉水中
五、放入猪耳朵，大火加热至汤汁沸腾
六、转小火，焖一个小时（喜欢吃嫩一点的可以再多焖一个小时，喜欢吃有嚼头的可以只焖40分钟）
七、关火，待汤汁放凉，继续浸泡猪耳朵4个小时以上，或者放入冰箱冷藏里过夜食用
