胡萝卜炒鸡蛋的简介：

胡萝卜素不流失的小秘招

胡萝卜炒鸡蛋的用料：

教您胡萝卜炒鸡蛋的家常做法，怎么做胡萝卜炒鸡蛋好吃

一、胡萝卜刨丝、葱切葱花

二、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）

三、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油

四、沥油，油待用

五、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花

六、放入鸡蛋

七、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了

八、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）