芝麻椰蓉蛋糕卷
芝麻椰蓉蛋糕卷的用料：
| 低筋面粉78克 | 蛋白120克 |
| 蛋黄50克 | 白糖75克 |
| 黑芝麻少许 | 椰蓉少许 |
用料2
| 淡奶油150克 | 白糖15克 |
教您芝麻椰蓉蛋糕卷的家常做法，怎么做芝麻椰蓉蛋糕卷好吃
一、鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形
二、低筋面粉过筛
三、然后分次加入蛋黄
四、搅拌均匀
五、分三次加入低筋面粉
六、然后混合均匀
七、用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘
八、撒少许椰蓉
九、再撒芝麻
十、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
十一、淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可
十二、在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去
十三、两边切整齐
十四、在蛋糕表面涂奶油
十五、然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右
十六、食用时，切片即可
心食神小贴士：
一、做蛋糕要用低筋面粉，才会让蛋糕更松软。二、很多人淡奶油打不好，用小一点的容器，别用太大的容器，打蛋头会够不着的。
三、少许的黑芝麻，让整个蛋糕吃起来会有些许芝麻的香味，加上润滑的奶油滋味无穷。
