麻辣藕丁炒毛豆的简介：

据说藕有两种，一种是面的，一种是脆的，我这次买的藕就是脆的，淀粉含量少，适合炒着吃。做了麻辣藕丁，想想毛豆快过季了，又加了把毛豆仁一起炒，昨天上班带的就是这个菜，莲藕香加上毛豆香，很下饭。

麻辣藕丁炒毛豆的用料：

教您麻辣藕丁炒毛豆的家常做法，怎么做麻辣藕丁炒毛豆好吃

一、莲藕去皮切成丁，冲洗几次沥干

二、毛豆仁在开水里煮两分钟捞出沥干

三、炒锅烧热放油，放入花椒粒和干辣椒，等油温变高炸出香味后捞出

四、放入藕丁和毛豆翻炒，加盐即可