爆炒蛏子

2013-02-26 发自心食神浏览：标签：

爆炒蛏子的用料：

一、蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来

二、锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子

三、喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒

四、最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅

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