干燥水果核桃乳酪蛋糕棒的简介：

方子和做法来自《小小乳酪蛋糕食谱书》图中蛋糕用的普通的奶油奶酪，没有放杏仁，味道也很好！因为有黄油的加入，此款乳酪蛋糕棒口感十分香滑，再加上干果以及朗姆酒的香气，层次丰富。喜欢奶酪的一定要试一试。

干燥水果核桃乳酪蛋糕棒的用料：

丽可塔奶酪（或普通奶油奶酪）180克	无盐黄油40克
细砂糖40克	蛋黄3个
玉米淀粉1大勺	红葡萄干3大勺
杏仁2个	核桃仁整4个
朗姆酒3大勺	消化饼90克
黄油40克

教您干燥水果核桃乳酪蛋糕棒的家常做法，怎么做干燥水果核桃乳酪蛋糕棒好吃

一、将15*13.5的方模四周涂一层薄薄的黄油，拍上高粉或低粉

二、消化饼装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，与40克的融化黄油混合拌匀，倒入模中，压紧，放入冰箱冷藏30分钟以上。

三、葡萄干、切丁成5CM大小的杏仁、核桃仁放入碗中，淋上朗姆酒，盖上保鲜膜，放入微波炉高火50~60秒，静置冷却。

四、黄油、鸡蛋从冰箱取出常温退冰。

五、常温软化后的黄油放入盆中，搅至顺滑，分次放入奶酪拌匀。

六、加入糖，拌匀。

七、分次加入蛋黄，拌匀。

八、分别加入玉米淀粉、和沥干水分的果干，拌匀。

九、倒入烤模中，抹平。放入180度预热的烤箱的中下层，上下火25分钟左右，表面烤至浅金黄。（根据自己的烤箱调整相应的时间。）

心食神小贴士：

一、第一步中涂抹在模壁的黄油和粉类，不计算在方子分量之中。
二、根据自己的烤箱调整相应的时间。我的烤箱只需要20分钟不到的时间
三、冷藏后再切条，每切一刀之前，将刀捂热，切出形状会比较好。
四、没有丽可塔奶酪的，可以用普通奶油奶酪代替，味道也很好。
五、朗姆酒是添加香气的关键之一，不可缺哦！