无油版豆豉鸡翅
无油版豆豉鸡翅的简介:
无油无盐,健康方便,味道超赞~
无油版豆豉鸡翅的用料:
鸡翅 | 豆豉 |
冰糖 | 老抽 |
生抽 | 料酒 |
教您无油版豆豉鸡翅的家常做法,怎么做无油版豆豉鸡翅好吃
一、在鸡翅背面划两刀,尽量擦干表面水分~
二、锅热转小火,放入鸡翅煎至两面金黄~
三、倒入料酒,没过鸡翅的一半~翻动鸡翅~
四、听到“滋滋”声后倒入老抽生抽,加入适量水没过鸡翅,加入豆豉,转中火,盖上锅盖,烧半个小时左右~
五、待水烧得剩下三分之一,加入少量冰糖,开锅盖转大火收汁~
心食神小贴士:
* 煎鸡翅的时候不用放油,鸡翅遇热会自己渗出油来~* 加入冰糖后汁收得非常快,所以最好守在锅边防止糊锅~