一、豆角洗净过加盐的滚水，焯熟，捞出过一下凉水，切成小丁
二、胡萝卜洗净切丁，蒜蓉，剩米饭备用；肉糜用少许盐，淀粉拌匀
三、油烧热，下蒜蓉炒香下肉糜炒变色，加胡萝卜翻炒1分钟再加入豆角炒
四、翻炒均匀，下米饭炒散，加一点点凉白开翻炒3分钟即可
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