天然酵种椒盐芝麻烧饼
天然酵种椒盐芝麻烧饼的用料：
| 中筋粉260g（我用高筋粉115g，低筋粉145g） | 天然酵种260g（100%水粉比例） |
| 水65g（根据使用的面粉不同，水分也可能有出入） | 植物油17g |
| 盐2.2g |
用料2(椒盐油酥)
| 低筋粉60g | 葱油30g（或者植物油） |
| 椒盐2-3g（市售的椒盐粉） |
教您天然酵种椒盐芝麻烧饼的家常做法，怎么做天然酵种椒盐芝麻烧饼好吃
一、椒盐油酥：将所有材料混合
二、混合均匀即可
三、葱油：将葱切段，油热以后下葱段炸至金黄色即可
四、将天然酵种与水混合均匀，再加入面粉和其他材料
五、搅拌成为均匀光滑的面团
六、盖上湿布或者保鲜膜让面团稍微醒发下，约20分钟不到
七、分割面团和油酥。我分了10份。分量可以根据个人喜好，每份面团包入一份油酥
八、包入油酥后捏紧收口。不需要纠结美观啊神马的，反正捏上即可
九、将面团擀开
十、上下分别像中间对折
十一、再对折一次
十二、依次操作好每个小面团后可以稍微醒发个5分钟
十三、面团再次竖直擀开
十四、用手抹一遍葱油，均匀撒一些椒盐粉
十五、上部向中间折
十六、下部再向中间折
十七、然后继续擀开，翻面
十八、刷少许水，蘸多多芝麻
十九、完成好的烧饼需要垫硅油纸上，各自留有一些间隔。放温暖湿润处，醒发约20分钟
二十、烤箱中下层放烤网，烤网上放石板。预热到220度。因为石板需要吸收很多热量所以烤箱要提前一段时间预热好哟，如果石板不够热，烧饼的底也不够脆~，将烧饼移到石板上（连纸）烤约15分钟。最后5分钟可以单开上火，让烧饼表面酥脆。我个人感觉这样更好吃哟！（如果有些小烤箱火力本身很旺，烧饼颜色金黄则不需要再单独烤上面哈，自行调节！）
