焦糖核桃面包
焦糖核桃面包的用料：
| 核桃85克 | 细砂糖30克 |
| 水20克 | 无盐奶油10克 |
用料2(B/C)
| B高筋面粉250克 | C无盐奶油20克 |
| B细砂糖30克 | B盐1/2t |
| B冰蛋黄50克 | B即溶酵母粉3克（1/2t+1/4t) |
| B冰水110克 |
教您焦糖核桃面包的家常做法，怎么做焦糖核桃面包好吃
一、蜜核桃：细砂糖加水用小火边煮边搅至糖熔化且沸腾，倒入核桃继续边煮边搅，直到外表沾裹白色糖霜
二、即加入无盐奶油，继续边煮边搅拌至核桃呈咖啡色时即熄火
三、蜜核桃待凉后，铺在烤模底部备用。（做蜜核桃不必先做，可利用面团发酵的时候做）
四、将材料B全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状，加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性面团
五、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
六、基本发酵好的面团，取出后排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
七、将面团整成长约30-35cm的圆柱体，放入做法3的烤模内，用手粘紧接缝处，进行最后发酵约60分钟
八、在面团表面均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，用175℃烘烤28分钟左右
九、烘烤20分钟左右，表面上色较深，我用锡纸盖上，再继续烘烤
十、出炉的面包，脱模、倒置放在网架上待凉
