椒盐虾
椒盐虾的简介：
椒盐虾，配上一小杯红酒，还不错。好像红酒要配红肉，白酒配白肉，下次喝红酒炖一锅红烧肉。
椒盐虾的用料：
| 虾 | 淀粉 |
| 油 | 蒜 |
| 椒盐 | 料酒 |
教您椒盐虾的家常做法，怎么做椒盐虾好吃
一、虾剪掉头须和爪，挑去虾线，开背；将虾沥干水分，放入淀粉搅拌均匀
二、锅里放油，油量要大一些。油热后将虾一个一个放入
三、将虾炸至变色浮起后捞出
四、所有的虾炸好后，一定要将虾再复炸一次。这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键
五、锅里留底油，将蒜放入锅中炒出香味。将虾放入锅中翻炒均匀；喷料酒去腥增鲜最后撒些椒盐，翻炒均匀，一盘外酥里嫩的椒盐虾就可以出锅了
