加了自己磨的黄豆粉,香喷喷的。为了不让麻糍吃多了发腻,特意加了玉米粉,结果手贱加多了,导致成品变硬,一点也不软糯,桑心
一、黄豆洗净,小火炒香,微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀
二、玉米粉用开水烫成团,再加入糯米粉,依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多
三、面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子
四、锅里烧开水,下团子。用勺子不是搅拌下,防止粘连
五、煮至团子浮起,再点两次冷水
六、将煮熟的团子捞出滚上黄豆红糖粉就可以开动了
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