酸菜鱼
酸菜鱼的用料：
| 草鱼 | 酸菜 |
| 泡椒 | 姜 |
| 花椒 |
教您酸菜鱼的家常做法，怎么做酸菜鱼好吃
一、将鱼头鱼尾剁下，片下鱼片
二、鱼肉片撑鱼片，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，腌制
三、将酸菜切段，泡椒剪碎，姜切片
四、开火，用冷锅冷油小火将花椒慢慢炒香，然后开大火，放入酸菜，泡椒，姜，翻炒
五、放入鱼头，鱼尾，鱼骨，炒至变色，加入水（或者高汤），加盐，胡椒，少量白糖提鲜。大火煮开，小火炖一会
六、放入鱼片，煮开。可以起锅了~
| 草鱼 | 酸菜 |
| 泡椒 | 姜 |
| 花椒 |
一、将鱼头鱼尾剁下，片下鱼片
二、鱼肉片撑鱼片，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，腌制
三、将酸菜切段，泡椒剪碎，姜切片
四、开火，用冷锅冷油小火将花椒慢慢炒香，然后开大火，放入酸菜，泡椒，姜，翻炒
五、放入鱼头，鱼尾，鱼骨，炒至变色，加入水（或者高汤），加盐，胡椒，少量白糖提鲜。大火煮开，小火炖一会
六、放入鱼片，煮开。可以起锅了~
