蓝莓杏仁饼干
蓝莓杏仁饼干的简介：
家里没有零食了，做了一些杏仁饼干当晚上的宵夜，最近和罗罗在减肥所以晚饭做的很少吃的自然也很少，不过有时晚上饿的受不了睡前不吃些东西就胃里不舒服，也不知这肉能不能减掉。
蓝莓杏仁饼干的用料：
| 牛油50克 | 低筋面粉100克 |
| 蓝莓果酱适量 | 砂糖50克 |
| 蛋黄1个 | 蛋白1个 |
| 杏仁碎20克 |
教您蓝莓杏仁饼干的家常做法，怎么做蓝莓杏仁饼干好吃
一、牛油要提前从冰箱取出，在室温下放软后加砂糖，用电动打蛋器打松发，再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀
二、面粉加入1料，和成面团，用保鲜膜包裹冷藏20分钟
三、烤盘铺油纸，将面团取出后分成小圆球，沾上蛋清后滚一层杏仁碎，放在烤盘上压扁，中间用拇指压凹
四、烤箱预热160-170度，中上层，烤10分钟后取出，在饼干凹处挤上蓝莓果酱，再放回烤箱继续烤5分钟左右即可
心食神小贴士：
蓝莓果酱可换成其他口味的；如没有杏仁片可以用芝麻、瓜子仁等代替；
糖量可以适当减少，如果没有低筋面粉就用普通的吧。
