桂花糖豆渣圆子
桂花糖豆渣圆子的简介：
自己打豆浆总是会剩下很多豆渣，不舍得扔，要想方设法把它消耗掉。以前在各种面食，像饼啊、面包、馒头之类的用的比较多，今天就来试试把豆渣混合糯米粉，做出一道甜品，有点类似“糖不甩”。只是没有撒花生芝麻，熬了点桂花糖浆淋在上面，吃起来弥漫着桂花香，有秋天的味道。。。
桂花糖豆渣圆子的用料：
| 豆渣200克 | 糯米粉100克 |
| 盐1/8小勺 | 食用油1小勺 |
| 红糖3大勺 | 水3大勺 |
| 糖桂花2大勺 |
教您桂花糖豆渣圆子的家常做法，怎么做桂花糖豆渣圆子好吃
一、将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中。
二、用手反复揉搓成团。
三、将粉团分成大小合适的剂子，再搓成圆球状备用（如果一时不用要盖上湿布，防止干裂）。
四、锅中放入红糖和等量的水，用小火煮溶。
五、待熬成略粘稠的糖浆时，加入糖桂花拌匀成桂花糖浆盛出备用。
六、将豆渣圆子放入沸水中煮熟（浮起后再略煮一会儿至圆子膨胀起来即可）。
七、捞出淋上桂花糖浆，趁热享用：-）
心食神小贴士：
一、豆渣本身含有水分，搓糯米圆子的时候不需要另外加水，豆渣与糯米粉的比例为2：1，可以根据自己需要的分量做加减。二、红糖也可以用片糖或黄糖代替。
三、豆渣圆子不用水煮，改用油炸也可以。
