腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的简介：
我想，人的一生总要对某些或某个地方存在某种化不开思绪吧，久而久之，就被称之为情结。也许因为它美丽的不可方物，也许有什么忘却不了的经历，有太多也许了。有多人跟我一样，是因为某处有值得牵挂的人。连同那个地方，也无法忘却。我人生最好的几年和最好的故事都发生在那个城市。我觉得那儿就像个没有愁绪的地方。那时的我，总在阳光里笑着。用了好多年才回过神，我怀念的是一个人，还是一段再也回不来的青春？不管怎样，我的生命一定有一部分还留在那个城市。在那里我最想念的味道，就是这焦香可口的煲仔饭。回到家乡，吃到的都是洛阳版的煲仔饭，广东味道不复存在。有了大大的厨房以后，一个人做，一个人想念。
腊味煲仔饭的用料：
| 米1人量 | 广式香肠 |
| 鸡蛋1个 | 菜心根据个人喜好准备 |
教您腊味煲仔饭的家常做法，怎么做腊味煲仔饭好吃
一、材料：米1人量，鸡蛋1个，广式香肠，菜心根据个人喜好准备
二、米加够做米饭的水量，浸泡半小时以上，浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀
三、泡米的过程中，将香肠切片
四、菜心焯水，焯水时加少许盐和油，如果能买到芥蓝就更地道了
五、开火用小煲煮米饭，开锅后改小火，并不断用筷子搅拌以防粘锅，直到水基本煮干
六、放入香肠，窝个蛋，盖上盖子继续小火5分钟后关火，此时不要急于开盖，焖10分钟左右
七、酱汁用耗油，香油，酱油，糖加少量水调匀
八、焖好后开盖淋上酱汁
