白菜炖豆腐的用料：

大白菜150克	豆腐50克
葱姜末各少许	虾皮粉少许
花生油少许	有机酱油微量
盐微量	清水适量

教您白菜炖豆腐的家常做法，怎么做白菜炖豆腐好吃

一、白菜、豆腐分别洗净切成小块，葱姜剁成细碎末

二、花生油烧热后加入葱姜末炒出香味

三、倒入白菜、豆腐翻炒至白菜变色后加入虾皮粉、酱油、盐继续翻炒

四、炒至软烂适口出锅

心食神小贴士：

一、白菜去掉老帮取比较嫩的部分，最好只用白菜叶；
二、根据虾皮粉和酱油的咸淡掌握好加盐的量，宝宝吃一定要清淡。少加酱油，因为酱油多了影响菜品的色泽；
三、这个季节的白菜相对含水分多一些，炒时应少加水或不加水；
四、软烂程度可根据孩子的牙口而定。炖得不要太烂，过于软烂反而不好吃。不喜欢虾皮或吃虾皮过敏的小朋友也可以不加。