新疆手抓饭
新疆手抓饭的简介：
觉得羊排没有羊肉好熟烂，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起来麻烦些，羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象，我喜欢!
新疆手抓饭的用料：
| 羊肉 | 胡萝卜 |
| 新疆葡萄干 | 大米 |
| 洋葱 | 绍酒 |
| 孜然 | 盐 |
教您新疆手抓饭的家常做法，怎么做新疆手抓饭好吃
一、羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍
二、胡萝卜切丝，洋葱切丝
三、大米用水泡半个小时
四、锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味
五、再放入羊肉翻炒
六、放盐，孜然，鸡精，翻炒入味
七、放入胡萝卜丝翻炒
八、让胡萝卜的颜色炒出来在油里
九、倒水没过羊肉煮大约二十分钟
十、把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅
十一、煮开后用勺子和匀
十二、开锅后开始算盖盖焖20分钟
十三、一定要用小火保持开锅状态就可以
十四、打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用
